近期芜湖市牛肉价格小幅上涨

近期，国内牛肉市场呈现“淡季不淡”特征，我市牛肉批发、零售价格均有不同程度的上涨。

监测数据显示，近2周（3月11日、3月18日）我市超市、农贸市场牛肉零售均价周环比分别上涨3.24%、1.43%，当前（3月18日）牛肉零售均价为35.50元/500克，较年初（1月7日）上涨9.57%，但较去年同期仍有15.38%的跌幅。上游批发市场与终端零售市场走势基本一致，本周我市农贸批发市场牛肉批发价格为28.00元/500克，较年初上涨3.70%，较去年同期跌幅17.65%。

自去年以来，受产能过剩、供需失衡影响，牛肉价格持续低迷。但去年末至今年初，养殖端开始加速抛售，产能出清已进入实质性阶段。同时，由于连续数月处于亏损状态，成本管控能力薄弱的中小散户加速退出，进一步加速行业集中度提升与供给端修复。在供需关系相对改善的影响下，我市牛肉价格呈现小幅上涨走势。

由于进口成本逐步抬升，进口牛肉的价格优势减弱，为国产牛肉价格修复创造空间，叠加餐饮需求回暖，供需平衡进程有望加速，后期我市牛肉价格仍有稳中回升的可能。